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帝国ホテル出身のシェフが作るフランス伝統の焼き菓子

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帝国ホテル出身のシェフが作るフランス伝統の焼き菓子
派手さはありませんが、素朴でどこか懐かしくて心が豊かになる焼き菓子たちです

厳選した食材を使い伝統的な製法で一つ一つ手作りをしています。
自分自身へのご褒美、また大切な方への贈り物としてご賞味いただきたい逸品です。
甘いだけじゃない、スパイスを効かせた大人のための焼き菓子もご用意しております。

フランス伝統の焼き菓子は見た目は地味で派手さはありませんが、一口召し上がればどこか懐かしく、幼いときの楽しいおやつの時間を思い出させる心温まる逸品です。シェフが自身が修行時代に食べて感動した思い出の味を現代風にアレンジして皆様にお届けいたします。

モンモランスィ ガトーバスク パンドショコラ ガレットブルトンヌ カトルカールオシトロン dscf7382_(2).jpg dscf7386_(2).jpg dscf6927_(2).jpg

 Petit Gâteau

フランス伝統の焼き菓子を帝国ホテル出身のシェフが厳選した食材を使って一つ一つ手作りをしています。シェフが感動した味を是非皆様にも味わっていただきたく2020年秋にOpenいたしました。

お知らせ

2024/1/11 臨時休業のお知らせ

1/12(金)は都合により臨時休業とさせていただきます。但し、1/13(土)・1/14(日)は通常営業致しますので何卒よろしくお願い申し上げます。

2023/11/10 年末年始の営業について

年末は12/25日(月)営業時間11~18時までの営業とさせていただきます。年始は1/6(土)からとさせていただきます。また、1/8(祝・月)は11~18時で営業致しますのでよろしくお願いいたします。※Web Shopからのご注文で年内配達をご希望の場合は12/26(火)までにご注文をお願いいたします。それ以降のご注文は年始1/6(土)の発送となります。

2023/11/10 クリスマス限定 シュトレンとクグロフのご予約受付開始

2023/11/10(金)よりクリスマス限定のシュトレンとクグロフのご予約受付を開始致します。商品のお渡しは12/8(金)以降になります。ご予約はお問合せフォームまたは店頭かお電話にて受付させていただきます。配送をご希望の場合は商品購入タブよりお申込みをお願いいたします。⇒12/19をもちましてWEBからの販売は終了させていただきました。

2023/10/12 店舗営業日の変更について

これまでは週末の土日のみの営業とさせていただきましたが、2023/10/13(金)より毎週金・土・日の営業とさせていただきます。但し、金曜日の営業時間はAM11:00~PM18:00となりますのでご注意ください。

2023/10/10 秋のフィナンシェとケーク オ マロン復活しました。

夏のフィナンシェデテのにかわり、秋の木の実を使ったフィナンシェ オ フリュイの登場とケーク オ マロンの復活です。

夏のフィナンシェ復活と塩チョコサブレの販売休止について

フィナンシェ オ フリュイに代わりフィナンシェデテの復活です。爽やかな夏のフィナンシェをご堪能ください。また、好評をいただいておりました塩チョコサブレ(サブレオフルールドセル)でございますが、夏の間は一時生産を中止とさせていただきます。秋以降に再度販売予定でございます。

商品価格改定のお知らせ

突然ではございますが、卵・乳製品等の原材料の高騰により4/1(土)より一部商品の価格を3%~5%程度改定をいたします。昨年に引き続きの改定で恐縮ではございますが何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

商品価格改定のお知らせ

急なお知らせで恐縮でございますが、昨今の小麦粉等原材料費の価格高騰により不本意ながら9/4(土)より一部商品を3%~5%価格改定させていただくこととなりました。何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

2022/6/17 タルトモンモランスィはしばらく販売休止いたします。

開店以来の看板商品でありましたタルトモンモランスィですが、原価高騰と安定供給ができなくなったためしばらくのあいだ販売を休止いたします。

開店1周年記念
サブレ缶(送料無料)大好評につき通年販売決定!
他の商品の送料も5,000円以上のご購入で送料無料!

サブレ4種を甘さ控え目なサブレ4種をかわいいペールブルーの缶に詰め合わせました。

サブレ缶(サブレ4種/41枚入り)のご注文に限り送料無料でお届けいたします。
また、他の商品は5,000円以上お買い上げの場合は送料無料にさせていただきます。

開店1周年記念としてサブレ缶を作りました。 ¥1,900(税込み)(プティサブレ4種 タイムのサブレ×9、全粒粉のサブレ×14、そば粉のポルボロン×12、ブルーベリーボーロ×6 計41個入り) 缶サイズ 12×12×4.2cm 
※送料無料です。但し、他の商品と一緒にご注文頂いた場合は規定の送料をいただきますでご注意ください。
 
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お店について

ガレットブルトンヌ

厳選した食材で作られたフランス伝統の焼き菓子専門店です。

帝国ホテルのペストリー部門からキャリアをスタート、その後フランス料理やイタリア料理店で研鑽を積み、2001年10月に渋谷区神山町にフランス総菜、パン、ケーキの店Deux Milleをオープン(2007年に閉店)。青春時代に師事した渋谷区松濤にあったatelie petit  Gâteauの加藤久美子先生の作り出していた伝統的なフランス焼き菓子のおいしさを再認識し、全国の皆様に是非味わっていただきたく自宅内にオープンしたお焼き菓子専門店です。10年ほどまえに病を患い100%の体力で制作できず、大量生産はできないため店舗での販売は土・日曜日のみとさせていただいておりますが、オンラインショップを通じて全国の皆様に焼き立てをお届けいたします。

おすすめ

ガレットブルトンヌ

ガレット ブルトンヌ

パンドショコラ

パン ド ショコラ

カトルカールオシトロン

カトルカール オ シトロン

パンデピス

テリーヌドショコラ

パンデピス

バスク風チーズケーキ

パンデピス

焼き菓子詰め合わせ

パンデピス

サブレ缶(サブレ4種)

AND OTHER

焼き菓子詰め合わせ

 

パウンドケーキの詰め合わせ
(9個入り)¥2,000(税込み)

カトルカールオシトロン×4個、フランボワーズのマドレーヌ×5個

お世話になった方への贈り物や内祝いや香典返しにも対応可能です。

 
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焼き菓子詰め合わせ小

 

サブレノルマンドChat(ネコ型サブレ)ネコ缶
(4匹入り×6袋)1缶 ¥1,600(税込み)

ネコ型のサブレです。
バター生地にコリアンダーパウダーを練りこんで甘さ控えめのさっぱりしたサブレに仕上がっています。缶には6袋お入れして贈り物としてご利用いただけます。

 
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タルトモンモランスィ特注品

 

タルトモンモランスィ
(16㎝)特注品 ※配送不可

特注品も承っております。但し、配送はできませんので店舗までお越しいただいてのお渡しとなります。詳細はメールかお電話でお問い合わせくだいませ。

 

タルトモンモランスィ特注品

 

紅茶のプリン
(90㏄)¥480(税込み)
※配送不可、店舗販売のみです。

奥久慈の卵と北海道牛乳・砂糖と2種類の茶葉(アールグレイ・ダージリン)を使用し、カルヴァドス(リンゴのブランデー)を入れて焼き上げた大人のプリンです。

 

タルトモンモランスィ特注品

 

シューパリゴー
¥250(税込み)
※配送不可、店舗販売のみです。

固焼きのシュー生地に自家製カスタードと生クリームをサンドしたミニシュークリームです。