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帝国ホテル出身のシェフが作るフランス伝統の焼き菓子

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帝国ホテル出身のシェフが作るフランス伝統の焼き菓子
派手さはありませんが、素朴でどこか懐かしくて心が豊かになる焼き菓子たちです

厳選した食材を使い伝統的な製法で一つ一つ手作りをしています。
自分自身へのご褒美、また大切な方への贈り物としてご賞味いただきたい逸品です。
甘いだけじゃない、スパイスを効かせた大人のための焼き菓子もご用意しております。

フランス伝統の焼き菓子は見た目は地味で派手さはありませんが、一口召し上がればどこか懐かしく、幼いときの楽しいおやつの時間を思い出させる心温まる逸品です。シェフが自身が修行時代に食べて感動した思い出の味を現代風にアレンジして皆様にお届けいたします。

モンモランスィ ガトーバスク パンドショコラ ガレットブルトンヌ カトルカールオシトロン dscf7382_(2).jpg dscf7386_(2).jpg dscf6927_(2).jpg

 Petit Gâteau

フランス伝統の焼き菓子を帝国ホテル出身のシェフが厳選した食材を使って一つ一つ手作りをしています。シェフが感動した味を是非皆様にも味わっていただきたく2020年秋にOpenいたしました。

お知らせ

2025/11/25 クリスマス限定 シュトレンご予約を締め切らせていただきます。

品のお渡しは12/5(金)以降になります。ご予約はームまたは店頭にご来店いただくかお電話にて受付させていただきます。配送をご希望の場合シュトレンの規定数量以上のご予約をいただいたためご予約受付を締め切らせていただきました。たくさんのご予約ありがとうございました。また来年もよろしくお願いします。

2025/11/7 年末年始の営業について

年末は12/28日(日)営業時間10~18時までの営業とさせていただきます。年始は1/9(金)からとさせていただきます。また、12/24(水)・25(木)は11~18時、1/12(祝・月)は11~18時で営業致しますのでよろしくお願いいたします。※Web Shopからのご注文で年内配達をご希望の場合は12/26(金)までにご注文をお願いいたします。それ以降のご注文は年始1/5(月)の発送となります。

2025/11/7 クリスマス限定 シュトレンのご予約の受付を開始いたします。今年はクグロフの販売はございません。⇒11/25 規定数量に達したためご予約を締め切らせていただきます。

クリスマス限定のシュトレンのご予約の受付を開始致します。商品のお渡しは12/5(金)以降になります。ご予約はお問合せフォームまたは店頭にご来店いただくかお電話にて受付させていただきます。配送をご希望の場合は商品購入タブよりお申込みをお願いいたします。⇒2025/11/25 規定数量のご予約をいただいたためご予約受付を締め切らせていただきました。たくさんのご予約ありがとうございました。また来年もよろしくお願いします。

2025/11/1 11月祝日の店舗営業について

11/3・11/24(祝・月)は店舗営業致します。(営業時間:11時~18時)皆様のお越しをお待ちしております。

2023/10/12 店舗営業日の変更について

これまでは週末の土日のみの営業とさせていただきましたが、2023/10/13(金)より毎週金・土・日の営業とさせていただきます。但し、金曜日の営業時間はAM11:00~PM18:00となりますのでご注意ください。

2022/6/17 タルトモンモランスィはしばらく販売休止いたします。

開店以来の看板商品でありましたタルトモンモランスィですが、原価高騰と安定供給ができなくなったためしばらくのあいだ販売を休止いたします。

クリスマス限定 プレミアムシュトレン ⇒ 11/25規定数量に達したため販売を停止いたしました。また来年よろしくお願いいたします。

フランス産小麦特等粉ときび砂糖を使用。数種類のドライフルーツをふんだんに入れて焼き上げたリッチテイストです。

フランス産小麦特等粉を使用して、アーモンドとレーズン、チェリー、パイン、リンゴの砂糖漬けを入れてじっくり焼き上げて、きび砂糖でコーティングしたしっとりリッチな味わいのシュトレンです。芯には自家製マジパンを入れて一つ一つ手作りの伝統的な製法で焼き上げてます。クリスマスまで薄くスライスして毎日少しずつお楽しみください。

開店1周年記念
サブレ缶(送料無料)大好評につき通年販売決定!
他の商品の送料も5,000円以上のご購入で送料無料!

サブレ4種を甘さ控え目なサブレ4種をかわいいペールブルーの缶に詰め合わせました。

サブレ缶(サブレ4種/41枚入り)のご注文に限り送料無料でお届けいたします。
また、他の商品は5,000円以上お買い上げの場合は送料無料にさせていただきます。

開店1周年記念としてサブレ缶を作りました。 ¥1,900(税込み)(プティサブレ4種 タイムのサブレ×9、全粒粉のサブレ×14、そば粉のポルボロン×12、ブルーベリーボーロ×6 計41個入り) 缶サイズ 12×12×4.2cm 
※送料無料です。但し、他の商品と一緒にご注文頂いた場合は規定の送料をいただきますでご注意ください。
 
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お店について

ガレットブルトンヌ

厳選した食材で作られたフランス伝統の焼き菓子専門店です。

帝国ホテルのペストリー部門からキャリアをスタート、その後フランス料理やイタリア料理店で研鑽を積み、2001年10月に渋谷区神山町にフランス総菜、パン、ケーキの店Deux Milleをオープン(2007年に閉店)。青春時代に師事した渋谷区松濤にあったatelie petit  Gâteauの加藤久美子先生の作り出していた伝統的なフランス焼き菓子のおいしさを再認識し、全国の皆様に是非味わっていただきたく自宅内にオープンしたお焼き菓子専門店です。10年ほどまえに病を患い100%の体力で制作できず、大量生産はできないため店舗での販売は土・日曜日のみとさせていただいておりますが、オンラインショップを通じて全国の皆様に焼き立てをお届けいたします。

おすすめ

ガレットブルトンヌ

ガレット ブルトンヌ

カトルカールオシトロン

カトルカール オ シトロン

パンデピス

テリーヌドショコラ

パンデピス

バスク風チーズケーキ

パンデピス

焼き菓子詰め合わせ

パンデピス

サブレ缶(サブレ4種)

AND OTHER

焼き菓子詰め合わせ

 

パウンドケーキの詰め合わせ
(9個入り)¥2,100(税込み)

カトルカールオシトロン×4個、フランボワーズのマドレーヌ×5個

お世話になった方への贈り物や内祝いや香典返しにも対応可能です。

 
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焼き菓子詰め合わせ小

 

サブレノルマンドChat(ネコ型サブレ)ネコ缶
(4匹入り×6袋)1缶 ¥1,700(税込み)

ネコ型のサブレです。
バター生地にコリアンダーパウダーを練りこんで甘さ控えめのさっぱりしたサブレに仕上がっています。缶には6袋お入れして贈り物としてご利用いただけます。

 
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タルトモンモランスィ特注品

 

タルトモンモランスィ
(16㎝)特注品 ※配送不可

特注品も承っております。但し、配送はできませんので店舗までお越しいただいてのお渡しとなります。詳細はメールかお電話でお問い合わせくだいませ。

 

タルトモンモランスィ特注品

 

カスタードプディング
(90㏄)¥400(税込み)
※配送不可、店舗販売のみです。

奥久慈の卵と北海道牛乳・砂糖とバニラビーンズのみ使用の昔なつかしいカスタードプリンです。

 

タルトモンモランスィ特注品

 

シューパリゴー
¥250(税込み)
※配送不可、店舗販売のみです。

固焼きのシュー生地に自家製カスタードと生クリームをサンドしたミニシュークリームです。