Atelier Deux Mille アトリエ ドゥ ミル

厳選した食材で作られたフランス伝統の焼き菓子専門店です。

帝国ホテルのペストリー部門からキャリアをスタート、その後フランス料理店やイタリア料理店で研鑽を積み、全国各地のイタリアンやフレンチレストランでシェフを務め、2001年10月に渋谷区神山町にフランス総菜、パン、ケーキの店Deux Milleをオープン(2007年に閉店）。青春時代に師事した渋谷区松濤にあったatelier petit  Gâteauの加藤久美子先生の作り出していた伝統的なフランス焼き菓子のおいしさを再認識し、全国の皆様に是非味わっていただきたく自宅内にオープンした焼き菓子専門店です。10年ほどまえに病を患い100%の体力で制作できず、大量生産はできないため店舗での販売は土・日曜日のみとさせていただいておりますが、オンラインショップを通じて全国の皆様に焼き立てをお届けいたします。